搅拌煮粥锅为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使搅拌锅内无搅拌死角，避免糊锅现象。

炒馅搅拌锅搅拌装置自动后翻，锅体安装的有可倾装置。整锅通过蜗轮、蜗杆手动倾斜翻锅出料，安全、稳定、可靠。热搅拌锅常用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

夹层搅拌锅设备安全、简洁、实用美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快，温度高，燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀。搅拌煮粥锅的输出齿轮驱动回转体转动，带动减速系统（公转体）运转，使齿轮转动，从而带动搅拌臂自转和公转.搅拌叶片能覆盖整个搅拌区域，快速运转，搅拌物料，搅拌强烈、均匀。搅拌系统由回转支承、搅拌臂、边刮臂、上支承体及大行星减速系统等组成。

手工搅拌锅产品特点：

锅体采用SUS316L四氟刮板刮壁搅拌无死角，刮板可方便拆卸清洗锅体夹层新型设计，比原来型号节能30%，智能化控制，具有多种产品加工记忆与输出功能。锅壁内嵌温度传感器，直接测量物料温度，测量精度偏差±1℃，电控部分国际进口电器原件组合，达到IP65等级，保障操作人员的操作安全。触摸屏式设计，人工操作简单，易学习。

磁力搅拌锅电机的选择：

根据负载转矩、转速、和启动的频繁程度等要求选择电机的功率。所选电机的功率以大于或等于计算所需的功率，按靠近的功率选择电机，负荷一般取0.8~0.9。过大的备用功率会使电动机的效率降低，对于感应电动机其功率因数会变坏，并使按电动机最大转矩校验强度的生产机械造价提高。

搅拌煮粥锅锅体采用碟形封头，自动冲压成形，精细焊接工艺。