大我司生产的燃气搅拌锅有别于其他同行的制造工艺，都实现了标准化的设计与生产。搅拌锅锅出厂前均要经过4小时的试运行，合格后才能发货出厂。设备配有360度搅拌装置，机械自动化操控，同时，通过搅拌装置，不断的将已加热物料和未加热物料混合均匀。搅拌刮片采用聚四氟材质，凡接触食品部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理。

不论国内还是国外燃气搅拌锅多为卧式搅拌，立式搅拌锅相对较少，卧式搅拌锅又可分为两种，一种是轴转动锅体不转，另一种是锅体转轴不转，两种形式在原理上是相同的。供应搅拌锅除了实现食品的搅拌功能外还包括食品搅拌过程中的加热搅拌速度的控制、搅拌时间的控制、搅拌物料的倾倒等。

燃气搅拌锅是一种普通的搅拌方式，包子馅料搅拌锅相对于家庭锅，不仅可以满足食物的煮、卤、炒、熬等多种方式，它的先进还表现在可以实现自动翻炒，豆馅搅拌锅目前是属于炒锅机械中比较先进的机械设备，它的搅拌方式采用特殊的行星搅拌，搅拌器公转与自传的不整数转动比，使得锅内无搅拌死角。在加热方式方面，客户可以根据自身的需求来进行选择，比如电加热、燃气加热、蒸汽加热等等。

行星搅拌炒锅小型主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，设备特点：

1、锅体：电搅拌炒锅锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

2、加热系统：行星双层搅拌锅采用蒸汽（夹套加热（蒸汽）、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

3、设备升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。

4、电加热导热油：燃气搅拌锅具有受热面积大，温度可控，受热均匀。

5、蒸汽：设备采用蒸汽加热方式，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、传热系数低，能够通过压力的控制来调控蒸汽温度。

6、电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20%，环保无污染。