大我司生产的高压搅拌锅有别于其他同行的制造工艺，都实现了标准化的设计与生产。搅拌锅锅出厂前均要经过4小时的试运行，合格后才能发货出厂。设备配有360度搅拌装置，机械自动化操控，同时，通过搅拌装置，不断的将已加热物料和未加热物料混合均匀。搅拌刮片采用聚四氟材质，凡接触食品部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理。

商用自动搅拌锅工作原理：

高压搅拌锅可以加盖密封，防止在搅拌过程中馅料泄漏保证了搅拌的质量和食品加工的质量；也可以不加盖，方便随时观察馅料的色泽以及搅拌情况，以掌控搅拌程度及速度。

商用搅拌锅适用范围：

适用于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制：焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥）、肉制品熟食加工业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱）调味品业（火锅底料、方便面酱料、香其酱）、糖果业（果酱、糖料）蔬菜玉米加工业（香菇酱、辣椒酱）、酒店用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥）等食品加工业。

环速多功能行星搅拌锅结构特点：

1.高压搅拌锅包括机架和安装在机架上的锅体，锅体的上端呈开口设置，锅体上形成有出料口，锅体内安装有纵向设置的搅拌轴，搅拌轴上安装有随其一起转动的螺旋搅拌叶，锅体外安装有驱动搅拌轴转动的驱动机构。

2.螺旋搅拌叶的轴线与搅拌轴的轴线重合。

3.辣椒酱搅拌锅锅体的外部轮廓为球体的一部分。

4.搅拌轴沿其径向安装有数个径向搅拌叶。

5.根据权利要求4的搅拌夹层锅，每一径向搅拌叶包括呈

“T”字形的连接杆，连接杆的长腿固定连接搅拌轴，连接杆的短腿与锅体的内壁之间形成有一定的间隙，连接杆的短腿的外侧固定有数个叶片。

6.锅体的开口处固定有安装板，搅拌轴和驱动机构安装在安装板上。

7.锅体的开口处安装有可将其密封的锅盖，锅体包括内锅体和外锅体，内锅体和外锅体

之间形成密封空间，外锅体上形成有与密封空间相通的蒸汽进口和蒸汽出口。

8.根据权利要求7的搅拌夹层锅，锅盖上形成有把手。

9.驱动机构采用链轮传动或者齿轮传动。